ゴーヤチャンプル

ゴーヤがとれました。 ゴーヤの種、綿をとって、適当にきり、油で炒めます。
豚肉 豆腐 も加え 味付けに活躍するのが 桔梗屋の『野の紫』
これをチャラッとかけたら味付けは終わり。
溶き卵を加えて お好みの固さで火を止めて出来上がり。